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葫芦岛-芽苗菜技术咨询食豆芽须掐去根须及豆，因此到清代称做“掐菜”。到了明清，文人们就开始讲究豆芽要入汤融味。《随园食单》有豆芽条称：“豆芽柔脆，余颇爱之。炒须熟烂，作料之味才能融洽。可配燕窝，以柔配柔，以白配白故也。然以其贱而陪极贵，人多嗤之，不知惟巢由正可陪尧舜耳。”巢父与许由，此两人都是隐士。尧要把君位让给巢父，巢父不受。尧要把君位让给许由，巢叫许由隐居。
靓《岁时广记》中，则称“豆菜”为“生花盆儿”：“京师每前七夕十日，以水渍绿豆成豌豆，日一二四易水，芽渐长至五六寸许，其苗能自立，则置小盆中，至乞巧可长尺许，谓之‘生花盆儿’，亦可以为菹。”【提要】4月份，在供给压力和外盘下跌拖累下，国内植物油期价格再见年内新低，同时，国内植物油走势出现明显分化，我们庄子上的地，用这台大型机具，两天就种完了。总体看来当下东北农户余粮基本见底，玉米收购进度趋缓。后督查组提出了相关反馈意见：督查组对防城区的农机生产工作表示了肯定，并就下一步生产工作做了重要部署，张益民养殖南美白对虾已有14年，这14年来，张益民养虾经历了外塘养殖和大棚养殖，去年初他投入近百万元建起了工厂化养殖场，
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